Köszöntjük a Molnár Pincészet és SzÅ‘lÅ‘birtok honlapján!

Pincészetünket 1996-ban alapítottuk meg az egri Szépasszony-völgyben. A többgenerációs szÅ‘lÅ‘művelÅ‘ és borászati tapasztalatra épülÅ‘ pincészet feldolgozó részét feleségem szüleitÅ‘l vettük át , akik mai napig részt vállalnak szÅ‘lÅ‘művelÅ‘ munkában. Családi gazdaságként folytatjuk tevékenységünket. A borászati feldolgozó, a szÅ‘lÅ‘művelÅ‘ gépek telephelye, a szÅ‘lÅ‘területek közelsége miatt Felnémeten található.

A megújult homlokzat

ElsÅ‘sorban vörös, jóval kevesebb fehér szÅ‘lÅ‘területünk van.

Néhány szót a technológiáról. Oxidatív borok elÅ‘állításával foglalkozunk, irányított erjesztést alkalmazunk. Az illatos fehér fajtákat 8-12órán át héján áztatjuk az intenzív  íz és illatanyagok kinyerése céljából. A vörös szÅ‘lÅ‘t 2-5 hétig héján erjesztjük, 24-36 hónapig  5 és 10 hl-es ászok hordóban érleljük, majd palackosan  vagy lédig formában kerülnek eladásra  boraink. Barrique  hordóinkba a legtöbbet ígérÅ‘ vörösboraink kerülnek. Az Egri Leányka tölgyfa-, a Chardonnay  kÅ‘rishordós érlelést kap. KedvezÅ‘ évjáratban, megfelelÅ‘ hÅ‘mérsékleti viszonyok között Jégbort is készítünk. Nagy a fajtaválasztékunk, a  fehér és vörös mellett igen kedveltek rozé boraink is.

Családunk

Feleségem borász és borbírálói képesítéssel rendelkezik; ö irányítja a feldolgozást. A Szépasszony-völgyben a 16-os pincében találják meg borainkat. Hosszú évek szorgalmas munkájával építettük fel a Molnár Pincészetet  aminek továbbvitele a fiam feladata lesz. A generáció legfiatalabb tagja, Molnár Gergely  a Corvinus Egyetem Kertészmérnöki karán folytatja tanulmányait. A borászat ma már rendelkezik a modern szÅ‘lÅ‘-feldolgozáshoz és borkészítéshez szükséges eszközökkel, saját szÅ‘lÅ‘művelÅ‘ gépekkel. Mindemellett megÅ‘rizte a tradicionális értékeket. Hangsúlyt fektet a hosszú tölgyfahordós érlelésre. A jó minÅ‘séggel szeretné megtartani vásárlóit.

Hogy magasabb minÅ‘ség születhessen

A mottónk: minÅ‘séget megfizethetÅ‘ áron!

Molnár László