Köszöntjük a Molnár Pincészet és SzÅ‘lÅ‘birtok honlapján!
Pincészetünket 1996-ban alapítottuk meg az egri Szépasszony-völgyben. A többgenerációs szÅ‘lÅ‘művelÅ‘ és borászati tapasztalatra épülÅ‘ pincészet feldolgozó részét feleségem szüleitÅ‘l vettük át , akik mai napig részt vállalnak szÅ‘lÅ‘művelÅ‘ munkában. Családi gazdaságként folytatjuk tevékenységünket. A borászati feldolgozó, a szÅ‘lÅ‘művelÅ‘ gépek telephelye, a szÅ‘lÅ‘területek közelsége miatt Felnémeten található.

A megújult homlokzat
ElsÅ‘sorban vörös, jóval kevesebb fehér szÅ‘lÅ‘területünk van.
Néhány szót a technológiáról. Oxidatív borok elÅ‘állításával foglalkozunk, irányított erjesztést alkalmazunk. Az illatos fehér fajtákat 8-12órán át héján áztatjuk az intenzív íz és illatanyagok kinyerése céljából. A vörös szÅ‘lÅ‘t 2-5 hétig héján erjesztjük, 24-36 hónapig 5 és 10 hl-es ászok hordóban érleljük, majd palackosan vagy lédig formában kerülnek eladásra boraink. Barrique hordóinkba a legtöbbet ígérÅ‘ vörösboraink kerülnek. Az Egri Leányka tölgyfa-, a Chardonnay kÅ‘rishordós érlelést kap. KedvezÅ‘ évjáratban, megfelelÅ‘ hÅ‘mérsékleti viszonyok között Jégbort is készítünk. Nagy a fajtaválasztékunk, a fehér és vörös mellett igen kedveltek rozé boraink is.

Családunk
Feleségem borász és borbírálói képesítéssel rendelkezik; ö irányítja a feldolgozást. A Szépasszony-völgyben a 16-os pincében találják meg borainkat. Hosszú évek szorgalmas munkájával építettük fel a Molnár Pincészetet aminek továbbvitele a fiam feladata lesz. A generáció legfiatalabb tagja, Molnár Gergely a Corvinus Egyetem Kertészmérnöki karán folytatja tanulmányait. A borászat ma már rendelkezik a modern szÅ‘lÅ‘-feldolgozáshoz és borkészítéshez szükséges eszközökkel, saját szÅ‘lÅ‘művelÅ‘ gépekkel. Mindemellett megÅ‘rizte a tradicionális értékeket. Hangsúlyt fektet a hosszú tölgyfahordós érlelésre. A jó minÅ‘séggel szeretné megtartani vásárlóit.

Hogy magasabb minÅ‘ség születhessen
A mottónk: minÅ‘séget megfizethetÅ‘ áron!
Molnár László |